В Великобритании эль популярен с XV века, а подобный напиток без хмеля варили ещё в VII веке. Текст ale пришло с древне британского ealu, происходящему от праиндоевропейского alut, под коим имеется ввиду «колдовство», «магия», «обладание», «опьянение». английский эль До возникновения хмеля в Великобритании воспользовались смесь травок, специй, которую варили в сусле взамен хмеля. Эль был довольно необходимым напитком в Средневековье и числился продуктом 1 надобности, как и хлеб. В эле почаще всего применяется ячменный солод.Британский эль случается 2-ух обликов: «пейл» и «майлд». марки пива 1-ый – это ясный эль, но, не обращая внимания на наши представления о светлом пиве как о нетяжелом, «пейл» варят на базе солода с добавлением большущего числа хмеля. «Майлд» – эль медного или же янтарного цвета с маленьким содержанием спирта, наименее 4 %, и добавлением сахара.Раз из видов эля, который отлично популярен за пределами Английских островов, именуется портер – «пиво грузчиков» – прочный вкусный напиток с ромовым привкусом. http://bestofbeer.ru/ Выделяется высочайшим содержанием спирта эль Bulldog. Но самый известный эль, это, естественно, Thomas Hardy из Дотчестера. Он очень крепок, в пределах 12 % спиртного. Те, кто имел блаженство побывать страну туманов и настоящих джентльменов, в обязательном порядке привозят с собой бутылочку сего восхитительного эля. Меж иным, районные пивовары выделяют гарантию, собственно что их эль станет сберегаться 20 5 лет
